西兰花在早餐里怎么做

西兰花在早餐里怎么做

可把蒸蛋羹当早餐,好吃易做,热量不增加,营养流失少,易于消化。

西兰花蒸蛋:

用料:鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克;

步骤:

1、西兰花分为小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中;

2、鸡蛋搅打均匀,加入150毫升水拌匀,撇去表面的小泡沫;

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分;

4、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁