熬茄子菜怎样熬好吃共有3步,需要的材料有:西红柿、土豆、葱、蒜、红辣椒、茄子、盐、十三香。以下是熬茄子菜怎样熬好吃的详细操作: 操作/步骤 1、茄子去皮,准备食材 茄子去皮洗净,西红柿、土豆切块,葱、蒜、红辣椒切碎备用。 2、加入食材熬煮 锅里加油,葱、蒜、辣椒爆香,倒入西红柿、茄子翻炒后加水,沸腾后放入土豆。 3、放入调料准备出锅 待茄子、土豆煮烂,汤留少许,放适量盐、十三香,出锅即可。