清蒸红鱼需要十五分钟。做法如下:用料 :红鱼一条、葱、姜、蒜、生抽、蒸鱼豉油油。1、鱼洗净,侧面片开,加入葱姜蒜切片,抹盐、胡椒粉腌制十五分钟料酒倒入。2、上锅蒸十五分钟。3、撒上葱姜蒜末,热油淋入。4、浇上蒸鱼豉油 、生抽 ,出锅即可。