清蒸牡蛎的时间在5分钟左右。清蒸牡蛎的做法:材料:牡蛎500克、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、剁辣椒适量。步骤:1、将每个牡蛎用刷子清洗干净。2、把小香葱和大蒜剁碎。3、锅置火上加入色拉油。4、油温3至4成热时,放入小香葱碎和蒜茸炒香。5、然后加入适量的蒸鱼豉油。6、加入少量的料酒。7、将炒过的小香葱碎和蒜茸盛到盘中,备用。8、牡蛎放入笼屉中,大火蒸制5分钟,关火。即可完成。