胡萝卜有以下搭配：玉米胡萝卜鸡汤，胡萝卜炖牛肉，蜂蜜橙粒烤胡萝卜，萝卜丝炖汤；萝卜丝炖汤的做法如下：将胡萝卜切丝，放入锅内，加骨头汤或者肉汤，以盖过萝卜丝为好，大火烧开转小火焖，在碗里打一或两个鸡蛋并搅匀，待胡萝卜丝焖烂时用筷子轻轻挑起鸡蛋液，放入萝卜丝中，不要搅动，盖上锅盖闷两分钟，此时要注意用小火，否则鸡蛋容易结底，两分钟后加入盐，起锅后滴几滴香油，还可以在汤中加入虾皮等调味。
