香菜汤的做法共有3步,需要准备食材:瘦肉4两、香菜适量、马蹄4个、盐适量、红薯粉适量。以下是香菜肉沫汤的具体操作步骤: 操作/步骤 1、准备食材 把瘦肉切丁,剁肉沫,马蹄削皮切片,锅内放入适量水,把马蹄放入一起先开火煮。 2、准备香菜 香菜洗干净,滤干,把香菜头洗干净放入水里先煲开。 3、煮肉丸 把香菜其余部分切碎跟肉剁碎,撒入红薯粉和盐,用刀托起肉沫,用筷子一团团放入刚刚煮的水里即可。