步骤1所需食材:大香菜100克,牛腱子肉200克,大蒜3瓣,生姜1块,小米椒3个。所需调料:辣椒油1汤匙,盐1茶匙,醋半汤匙,芝麻适量,老抽半汤匙,香叶2片,生抽1汤匙。步骤2牛肉放入高压锅,加香叶,老抽,盐,生姜。步骤3倒入清水,中火煮15分钟。步骤4小米辣切末。步骤5大香菜切断。步骤6姜切末。步骤7蒜切末。步骤8牛肉捞出,切片。步骤9取碗放入牛肉、香菜、小米辣、姜、蒜。步骤10调入辣椒油、盐、醋、生抽、芝麻拌匀,即可装盘。