一,材料:1、主料:海毛克800g 。2、辅料:油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、花椒适量、麻椒适量、桂皮适量、糖适量。二,步骤:1、锅烧热放入油;2、油热后加入桂皮,麻椒,花椒,炒出香味;3、加入五香粉炒出香味;4、倒入海毛克翻炒;5、加入适量的酱油翻炒;6、加入适量糖翻炒;7、加入白酒翻炒;8、加入适量盐翻炒;9、加入适量的鸡精。三,注意事项:1、做此道菜要快速,慢了容易出大量汤。2、加糖和白酒是为了提鲜和去腥。