1、土豆洗净削去外皮,鸡腿肉解冻备用;2、鸡腿肉切大块,土豆切大块,大蒜切片备用;3、热锅冷油,放入鸡腿肉煸炒;4、炒至鸡腿肉七分熟的时候,加入适量红糖或者白糖;5、翻炒均匀后,倒入土豆;6、翻炒均匀,加入适量的水煮;7、煮制土豆熟烂,调味,可以收干汤汁儿或者直接装盘食用;8、装盘。