青萝卜素丸子是一道美味且做法简单的菜肴。用料：新鲜青萝卜，鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克。方法如下：1、将萝卜切成丝，再剁碎，并用手将其多余水分压出；2、将所有配料倒入盆中，并与青萝卜混合，搅拌成丸状；3、油锅烧到6成熟，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
