辣椒炒苦瓜怎么炒好吃

辣椒炒苦瓜怎么炒好吃共有3步，需要的材料有：蒜、姜、红辣椒、苦瓜、盐、白糖、白醋。以下是辣椒炒苦瓜怎么炒好吃的详细操作：

操作/步骤

1、苦瓜挖籽并切成斜片

苦瓜洗净，对半切开，挖籽并切成斜片，用少量的盐腌制15分钟备用。

2、红辣椒姜蒜切好备用

红辣椒切成菱形，蒜切成片，姜切成丝装盘备用。

3、开始炒红辣椒苦瓜

炒锅置油烧至4层热，放入蒜、姜、红辣椒、苦瓜、盐、白糖、白醋调味即可。