蒸猪心时可以添加些红枣、姜、蒜等配料。主料:猪心500克。调料:食盐1勺,鸡精1勺,红枣8个,葱1根,姜3克,蒜2克,料酒2勺,生抽1勺。做法:1、猪心洗净切好备用;2、红枣洗净,葱,姜,蒜切好备用;3、把红枣,葱段,姜和大蒜放入,加盐,料酒,生抽拌均腌20分钟;4、然后放入蒸屉,蒸30分钟;5、蒸好后取出,加鸡精,撒上葱花即可。