材料:肋排500克、 杏干200克。调料:番茄酱、排骨酱、糖、生抽。方法:1、将排骨切成寸段,凉水下锅焯水,捞出后过凉;2、将杏干洗净,撕开;3、锅中倒底油,下入排骨,把水分煸至表面金黄;4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒;5、加入适量清水,炖煮20分钟,排骨酥烂;6、收汁时下入杏干翻炒;7、最后放入冰箱冷藏即可。