用料:鳕鱼、葱姜丝、枸杞、鸡油、料酒、白胡椒粉、生抽。做法:1、鳕鱼两块,用清水冲洗一下,控干水分;2、少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下;3、葱叶划成细丝,用清水泡上,再泡几粒枸杞;4、配置调味汁,小碗里倒入4勺生抽;5、锅子中加水烧开后,放入鳕鱼块,将葱丝和姜丝放在表面;6、淋上调味汁;7、再挖一坨鸡油,放在鱼块上;8、盖上锅盖,大火蒸4至5分钟,关火,不揭盖,虚蒸2分钟;9