用勺子盛出多余的汤即可。排骨炖豆角做法主料:排骨,豆角。辅料:葱,姜,蒜,豆油,料酒,白糖,酱油,花椒粒,干辣椒,盐,味精。步骤:1、排骨焯水,豆角洗净切好后备用;2、锅中倒入适量油,放白糖,搅匀直至出泡,炒成糖色,倒入排骨,翻炒片刻;3、锅中下葱,姜,蒜,花椒,翻炒几下,倒入少许酱油;4、锅中加水,倒入豆角,放干辣椒,盐适量,盖盖煮至水开;5、锅中加少许料酒,小火炖10分钟,再转大火炖20分钟;6、出锅前加适量味精和少许老抽即可。