黄瓜炒虾仁怎么做虾仁嫩

虾仁洗净控水；

黄瓜洗净切成两半，切掉中间的瓤；

切成厚片；

锅里油热加入虾仁滑油；

加点料酒去腥；

加入黄瓜翻炒；

加点酱油翻炒；

炒至黄瓜断生，加入盐调味即可。