用料:秋葵,猪瘦肉,酱油,料酒,生粉。步骤:1、猪瘦肉洗净,切片,依次放油、酱油、料酒拌均,再放盐、生粉,继续拌均,腌制十分钟。2、秋葵洗干净,去蒂、对半切开。3、热锅倒油,放腌制好的瘦肉,爆炒六成熟。4、加入秋葵,翻炒;再加入蒜蓉一勺,翻炒。5、加盐翻炒均匀,收汁即可。