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隔水炖鸡汤要多久时间
分类:
百科达人
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隔水炖
鸡汤
要2个小时以上。隔水炖指将原料放入陶瓷容器中,加盖,再将容器放入装水的锅内,盖上
锅盖
,用温火长时间加热,把原料炖熟。使用隔水炖炖出的菜肴保持原料原来的色彩,汤质清澈、
汤汁
鲜美、肉质酥烂。
标签:
炖鸡汤
隔水
时间
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