关于香酥的精选

1、我们先把一斤面粉放入盆中，然后再放入7克的盐，10克的白糖，5克小苏打，5克泡打粉然后搅拌均匀2、然后再打入一个鸡蛋，再放入15克的黄油，我们用250克的纯牛奶来和面，把盆中的面搅拌成絮状3、揉成面团用保鲜膜包好放入冰箱中...

大虾仁200g、玉米淀粉60g、鸡蛋清1颗、盐适量、料酒1勺、水适量。1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。3、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太...

1、主料：小鲫鱼750克、藕或海带少量。2、调料：酱油100克，料酒70克，白糖50克，葱段、姜片适量，盐少许、香醋少许。高汤1000克。3、将鲫鱼去内脏洗净，控水。理论上不要去鱼鳞就好，这样的鱼做出来更完整，而且本身鱼鳞也高含钙。但...

王师傅老北京香酥芝麻饼做法步骤；用料；面粉10千克、糖水5、3千克、酵母粉60克、专用料100克。1、和面先按照配方把老酵面用温水化开，加入面粉等其他材料。和面机充分搅拌均匀，一直把面团搅拌的很光滑。2、压面整形装盘发...

花生香酥铜勺饼的做法如下：准备好原料：黏米500克，花生500克，酸菜少许，辣椒少许，黄豆，花生，小鱼，虾，螺肉。以浓稠粘米倒入直径8到9厘米的浅平铁勺内。再放入酸菜、辣椒作馅，也有放入黄豆、花生仁或小鱼、虾、螺肉作馅的。裹上一层...

1、材料配方：鸡胸肉500克，香酥炸鸡粉1.5袋，料酒适量，黑胡椒粉适量，盐适量，新鲜的鸡蛋1个。2、把鸡胸肉洗净，切成三厘米左右大小的块，放胡椒粉以及料酒、盐，抓匀腌制15分钟左右。3、把准备好鸡蛋液，炸鸡粉分别倒入两个碗中。4、...

准备材料：鲜肉250克、面粉100克、鸡蛋2个、食盐少许、味精少许、食用油；制作方法：1、将鲜肉切片放碗里，加入面粉、鸡蛋、少许食盐、味精顺时针搅拌均匀；2、将适量食用油放入锅中，待食用油升温后放入搅拌均匀的鲜肉；3、待鲜肉...

材料：肉蟹、鸡蛋、姜末、蒜末、青椒末、葱末、盐、料酒、植物油、干淀粉、生抽、耗油、白糖。做法：1、肉蟹清理干净后用刀一剖为二再一剖为二，注意用刀背把蟹钳拍破，用盐和料酒去腥；2、鸡蛋一个打散在碗里，另外用一个小碗放...

用料：低筋面粉300g、鸡蛋1个、白糖50g、植物油30g、泡打粉1.5g、食用碱面1g、白芝麻适量水80g、盐1g、小苏打1.5g。1、除面粉以外材料放入盆内搅拌均匀。2、加入面粉用筷子搅拌成絮状。3、揉好的面团室温放置10分钟再...

1、油皮材料混合成面团(面粉100g,细砂糖20g,水50g,油50g)；将两种面团分成16等份,取一份水油皮面团按扁,把油酥面团包在里面；面团擀成椭圆形；2、然后从上而下卷起来；卷好,封上保鲜膜或者盖子,松弛15分钟,此时可以去把红豆...

1、龙利鱼切块备用（也可以一整块），放少许盐、黑胡椒、料酒调味，腌制10～15分钟。2、将鸡蛋打散备用，生粉、混合好的面包糠分别用小碗装好。3、将腌制好的鱼块依照顺序裹：鸡蛋液—生粉—鸡蛋液—面包糠，这时可以在锅里放油烧热...

香酥排条的制作方法如下：材料：大排、盐、淀粉、糯米粉、鸡蛋、胡椒粉、食用油。步骤：1、大排用刀背敲打。2、切成长条，用油、盐，胡椒粉腌制2小时以上。3、糯米粉、淀粉、鸡蛋、盐，加水搅拌后静置。4、放入排条，均匀裹上。5、...

鸡翅尖炸来吃，又酥又脆，吃起来非常的美味，小孩子抢着吃。那么香酥炸鸡翅尖一般怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下具体的做法。简要答案香酥炸鸡翅尖制作时候，将鸡翅用奥尔良粉腌制入味，然后裹上炸鸡粉面糊，下锅炸至两面金黄即...

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸...

食材：扒皮鱼800克、橄榄油2杯、香醋1杯、白糖2勺、老抽1勺、生抽2勺、姜蒜末1勺、白酒1茶匙。做法步骤：热锅倒入油，加热到八成热。放入扒皮鱼，炸到金黄。控干油，加入其余的全部调料，开锅后，转文火焖40分钟即可。...

1、安徽多蚕乡，香酥蚕蛹自是地方特色菜肴。蚕蛹含有人体需要的多种氨基酸，味道鲜美，对提高免疫力，延缓衰老都有积极的作用。主料干蚕蛹辅料干粉丝调料精盐味精料酒红椒粒蒜茸葱花椒盐色拉油2、粉丝用热油炸后，摆入盘底。3...

用料：米饭500克、盐适量、油适量。步骤：1、米饭加适量的盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘，放入预热100摄氏度的烤箱；2、加热风循环低温烘烤约1小时；3、将锅巴取出，掰块，放入100摄氏度上下管热风循环烤约30分钟；4、烤好的锅...

1、大白芸豆淘洗干净，与牛干巴、草采、大料、碱同煮，煮至八成熟时捞出大白芸豆滤干，捡去草果、大料，加入五香粉、干淀粉、干巴另用；2、炒锅上旺火，注入菜籽油，烧至七成热，下白芸豆，炸至皮酥，捞出滤油；3、锅中留底油20克，下葱炝锅，...

灰枣不仅是“维生素丸”，而且是“矿物质元素库”，尤其富含锌，是其他食物无以伦比的!锌是多种生物催化剂酶的辅酶，承担着重要的生理活性功能。提高免疫力，它含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和...

1、香酥千层饼的做法非常简单自己吃的话可以自己按步骤来做。2、准备材料：水260克，油100克，盐10克，普通面粉700克，酵母8克，白糖4克，泡打粉10克。3、容器中放入面粉，依次放入除了水和油的所有用料，并搅拌均匀。4、搅拌均匀后，放...

用料：土司、香葱、黄油。软香酥的做法：1、葱切末，黄油融化，混合均匀备用。2、土司去边，切长条状。3、四面刷上葱末黄油，烤箱预热185度。4、中层，上下火，10分钟，四边焦黄即可。...

1、鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身。2、鸭子用调料（葱，姜，酱油，盐，料酒）腌二个小时。3、放入高压锅隔水蒸40分钟。4、晾干鸭子表皮的水分。5、油锅7成热下入鸭子炸至表皮微黄。6、盛出表皮抹上少许的酱油和料酒。7、再反复炸...

1、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖溶化。2、黄油放入小碗内，隔热水加热至溶化成液态。3、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。4、加入低筋面粉拌匀。5、用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。6、加入黑...

材料：五花肉300g左右、豌豆粉两汤匙、鸡蛋一只、盐适量、菜籽油适量做法：1、五花肉切片；2、切好的肉片中放入鸡蛋、豌豆粉、盐拌匀；3、炼菜籽油；4、香油炼制好后就可以开始炸裹好的肉片了。注意：1、炸的时候肉片必须摊开，并...

备料：罐头玉米、淀粉、朱古力、白糖。做法：1、罐头玉米粒倒出控水，然后倒入盆中。2、加入淀粉，两手拿盘抖动盆让每一个玉米粒都沾上淀粉。3、锅烧热，锅刷上一层油，把玉米粒下入锅中摊平，间歇不要太大才会粘在一起，小火煎至定...