关于砂锅的精选

食材：白菜、豆腐、香菜、料酒、盐、味精、鸡油、大葱、姜。1、锅内加油烧热，放入葱和姜末炝锅。2、放入白菜条、料酒和鲜汤烧开，倒入净砂锅内。3、再放入豆腐加精盐，用小火烧开，撇去浮沫加味精，放入香菜段，淋入鸡油就可以了...

1、洗净串好，尽量往签子上端串；2、各种你想吃的东西，都可以串起来；3、熬调料，可以直接加水，加料，浓汤宝，葱，蒜，姜，冰糖，盐；4、吃一批涮一批，个人认为如果有可以放餐桌上的电锅会更好，不用跑厨房，但锅是那种比较高的，方便签子竖起来；5、...

1、新鲜荷叶用刷子刷干净，剪去蒂及边缘，切成小段。2、将大米淘洗干净后，加些水浸泡半个小时。3、然后放入砂锅中，注入足够的清水，大火煮开，转小火慢慢熬煮。4、这时候把荷叶加少许的清水榨成汁。5、待到大米熬煮的差不多时，...

正品的砂锅，一般重金属含量是符合国家标准的，因此不必担心。砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂...

原料：鲜米粉、肉丸、海带丝、上海青、水豆腐、火腿肠。配料：盐、鸡精、红辣椒粉、番茄酱、胡椒粉、酱萝卜干、姜蒜、香菜。厨具：砂锅。制作方法：先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青、水豆腐等清洗干净，水豆腐切块、火腿...

材料：白条鸡一只，食盐适量，姜15g，花椒适量，油适量，香菜适量。步骤：1、在鸡的身子上划开几个小口，而且腿上也稍微划一开一个小口；2、放入开水里煮几分钟；3、然后放入砂锅里，放入姜片，花椒，大料等调料；4、盖上砂锅盖，加热；5、大约25分钟...

原料：猪肉500克，草鱼150克，冬瓜250克，番茄250克，虾米20克，淀粉10克，鸡蛋清50克，味精2克，盐4克，黄酒10克，料酒15克。做法：1、将番茄洗净去蒂后切成块；2、草鱼去骨，鳞等，取鱼肉切块；3、将猪肉剁细成茸，加入蛋清，淀粉，味精，料酒拌成肉馅；4、将...

因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热能力比金属差得多。当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过100℃，内层温度略高于100℃。此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能。将砂锅从炉子上拿下来后，远高于...

1、无理砂锅。是一家四川砂锅，汤的味道浓郁香醇。地址：凤城三路和贞观路十字6号大院内。2、小吴砂锅。是非常地道的西安砂锅，汤很很鲜美，秘制酱料味道很特别。砂锅的配菜比较丰富。地址：大皮院中段路北99号。3、穆萨砂锅。...

1、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松。冬笋切片。2、把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金黄色。3、将煎好的豆腐铺在砂锅的底部。4、另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒。5、放入青豆和冬笋...

排骨、鸡块、酥肉、红丸、西红柿、小葱、生姜作为底料。盐、味精、胡椒粉、咖喱粉和多种中药大料。中药包括：山药、枸杞、当归、黄芪、党参、大枣。步骤：备好鸡汤。将西红柿、小葱和生姜切好备用。取一砂锅，锅里倒少量的...

原料：牛肉、香菇、玉兰片、鸡油、白酱油、料酒、葱段、姜片、盐、味精、胡椒粉、花椒、八角。做法：1、葱段、姜片、花椒、大料用纱布包好，成纱布包。2、香菇洗净，去蒂，挤去水分，玉兰片切成片。3、牛肉洗净，切成3、3厘米见方...

1、新买的砂锅先不要用，买一包盐倒进去，再加满水，搅拌，盐融入水中，盖上盖子，浸泡一个月，然后洗掉再用，一般的砂锅中间有很多的空隙，比较容易开裂，用盐水浸泡，盐会进入到砂锅里面，填充这些空隙，就会防止砂锅破裂；2、新买来的砂锅，一般...

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。电炖锅是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。电炖锅采用文火慢烧法炖粥、...

材料:野生鲶鱼、生姜、小葱、食油、盐、胡椒。制作步骤：1、准备好的鲶鱼；2、收拾干净，剁成小块，生姜、小葱洗净切好备用；3、锅中油热，姜片炝锅，下入鲶鱼，略炒一会；4、加入适量冷水，煮开；5、将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢...

1、把鲜猪肚里外用活水冲洗干净，加入一汤匙盐一汤匙醋，里外揉匀，腌制5分钟；2、加入两汤匙白酒，一汤匙酱油，腌制5分钟，搓揉3分钟，用活水冲洗干净；3、凉水加几片姜把肚放入，锅开后煮5分钟，捞出后冲凉备用，注意撕掉遗留的脂肪和薄膜；4...

材料：鸡、香菇、葱、蒜、沙姜、盐、酒。做法：1、先用香菇和沙姜一起煨浓汤，熬好汤再加入适量盐等调味；2、把上好的光鸡原只放进浓汤内，用慢火慢慢浸熟；3、把砂锅烧热，香菇、蒜、葱和沙姜等配料切好，加油放入砂锅中爆香；4、将浸...

用料：面粉500克、鸡蛋1枚、羊肉或羊肉片250克、西红柿2颗、适量的油、花椒面、生抽、香油、盐、葱、蒜。做法：1、和面，并加入鸡蛋清和少许油，放置7到9个小时醒面。2、将切片羊肉用少许花椒面，生抽，盐煨上后，再加少许香油调制...

主料：刀切面100克。鸡蛋1个。方法/步骤：1、刀切面煮熟过凉水备用。2、剩鱼汤放砂锅里煮熟。3、把煮熟的刀切面倒鱼汤里一齐煮。4、锅开放少许葱花。关火。5、放少许盐拌匀。6、煎一个荷包蛋放砂锅里。7、挤一匙蒜蓉辣酱...

主要食材：牛肉250g，精盐，鸡粉，味精，一品鲜酱油，肉香粉的，胡椒粉，豆腐。具体做法：1、将牛肉切成正方3厘米的块；2、过水滚烫，放入高压锅加入葱姜盐，味精鸡粉，酱油，肉香粉，压20分钟；3、放入砂锅加豆腐，放入胡椒粉，辣椒圈，葱花，即可。...

砂锅做成砂锅鱼好吃，肉质鲜嫩，清爽可口又下饭。砂锅鱼的做法：材料：水库大草鱼、姜、葱、蒜、黄酒、生抽步骤：1、鱼切段，用盐腌20分钟；2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；4、倒入黄酒、生...

主料：土豆粉，海带，蘑菇，金针菇，千张，黄花菜，虾丸，鱼丸。配料：盐，味精，鸡粉，胡椒，麻椒，花生，香菜，醋。步骤：1、准备所有主料，适量水，和一个砂锅。2、将海带，蘑菇，金针菇，千张，黄花菜，虾丸，鱼丸放入砂锅内。3、加入适量的自来水，放入大红袍，大火将...

传统的砂锅是陶器的一种，砂锅的发明是人类社会发展史上划时代的标志，也是人类发展最伟大的发明，传说是尧帝发明了砂锅，至今已经有几千年的历史，考古发现，早在新石器时期，人们就开始使用夹砂锅，夹砂锅是新石器时代制作普遍的一...

【材料】五花肉，泡菜，粉条，香菇，葱，姜【做法】1、五花肉冲洗干净，水开后依次放入葱段、姜块和五花肉，加少量玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；2、香菇泡发洗净后，再用少量水浸泡，水中加少量白糖。红薯...

砂锅是厨具。厨具包括储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具，砂锅属于烹调用具，所以是厨具。砂锅是一种炊具，传统砂锅是由不易传热的石英、长石等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气、传热均匀、...