砂锅做成砂锅鱼好吃,肉质鲜嫩,清爽可口又下饭。砂锅鱼的做法:材料:水库大草鱼、姜、葱、蒜、黄酒、生抽步骤:1、鱼切段,用盐腌20分钟;2、砂锅底部倒少许油,铺上蒜瓣姜丝;3、码入腌好的鱼,码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣;4、倒入黄酒、生抽;5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟;6、放入葱段,关火盖上锅盖焖一分钟即可。