关于肥肠的精选

1、1斤生猪大肠，卤熟后也就能出3.5两，那么10斤也就3.5斤的概率。2、我买生的时候旁边摆着熟的猪大肠，卖家告诉我熟的是22元一斤，生的是8元一斤，算算价格比例8/22=0.37，可以看出1斤生的大致等于3两7的熟猪大肠总结两者来看，10...

卤猪肥肠放的调料有：盐20克、大蒜（白皮）20克、桂皮3克、肉豆蔻3克、陈皮3克、砂仁3克、茴香籽（茴香籽）4克、丁香3克、八角5克、草果3克、酱油20克、大葱5克、姜15克。卤猪肥肠是一道美食，主要食材有猪大肠、砂仁等。...

1、凉水和面，稍硬点，擀开，揪片。煮面，面熟后放凉水浸泡。2、油锅加热，放入葱花、姜末、蒜片、辣椒放油炒香，加花椒粉，放肥肠继续煸炒。3、放少许料酒，少许老抽，继续翻炒，放少许盐，放洋葱，放面片，继续翻炒，放适量生抽，出锅。肥肠面是...

1、将猪肠置于清水里，洗去粘液，在猪肠里外撒上面粉，反复揉搓，再用清水洗净。2、将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物。3、将猪肠放在淡盐、醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，放入淘米水中泡一会儿，在清水中轻轻搓洗两遍。4...

苦瓜炒肥肠不哭的做法：1、准备材料：苦瓜1个、蒜4瓣、辣椒5个、肥肠一段、花椒10粒。2、蒜头和辣椒切丁。3、苦瓜去籽，用勺子刮掉里面的白囊。4、锅里水烧开，倒入苦瓜过水2分钟，捞起来用冷水冲一下。5、锅里倒少许油，放蒜头...

造成他人人身伤害的，赔偿义务人应当予以赔偿受害人因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费。【法律依据】《食品安全法》第96条第二...

肥肠炒出来是脆的好，如果不脆则容易影响口感，导致嚼不烂。做猪大肠要选择新鲜的猪大肠，这样炒出来更脆更好吃，大肠要清洗干净，清洗的时候放一点食用碱，这样可以使炒出来的猪大肠更脆。猪大肠焯好水后，用凉水浸泡一下，这样也会...

干煸肥肠具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点。干煸肥肠是用肥肠制作的一道著名的地方佳肴，属于川菜。制作方法：1、熟肥肠去掉部分肠内油脂，用清水洗净，捞出擦净水分，切成长段。2、灯笼椒去蒂、去子，洗净，沥净水分，切成小段。3...

肥肠是猪大肠，也是肠道中最肥的一个部位，肥肠又名猪大肠、猪肠，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。...

肥肠卤30分钟左右可以熟。卤肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，一般在卤肥肠之前，需要将肥肠清洗干净，而且肥肠的腥臭味较浓，在卤制之前还需要进行焯水处理，去除腥臭味。肥肠卤的制作方法：1、首先把猪肥肠摘洗干净，放入开水锅...

猪大肠一根、白酒、食用醋、大蒜4头、姜、葱、干辣椒、郫县豆瓣酱两小勺、甜面酱、蚝油、料酒、黑胡椒粉、糖适量、盐、白糖、青椒、青蒜、红椒、香菜、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。生大肠先用清水淘洗几遍，用高...

牛肉的禁忌有：1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品；2、内热盛者禁忌食用；3、不宜食用熏、烤、腌制之品；4、不宜用不适当烹制方法烹制食用；5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉；6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛...

盖上盖压25分钟即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：肥肠1条、可乐1瓶、香叶少许、干辣椒少许、桂皮少许、八角少许、生抽少许、老抽少许。1、首先将肥肠清洗干净。2、锅内放入肥肠，开水，料酒，使用大火煮开。3、...

如果是已经炒制好的肥肠嚼不动，那么多半是无法进行补救了，需要选择新鲜的肥肠再重新烹饪。在制作肥肠的时候要将里面的油脂和脏东西去除掉，冷水下锅加入姜片、白酒、醋等一起煮10分钟左右，这样再进行炒制就会十分美味。肥...

原因：1、肥肠没有清洗干净，导致色素积淀，形成黑点。2、猪本身有病虫害，有黑点的位置是病变位置。处理方法：1、先用温水加盐将肥肠内外清洗一遍。2、将肥肠翻至内侧向外，用醋将肥肠浸泡十五分钟左右后捞出。3、放进温水里，加...

1、干洗，先不能沾水，一滴水也不要碰到，放在一个大盆子里，根据量的多少，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。2、水洗，再开清...

干煮肥肠，要进行前期加工，直接干煮是煮不烂的。加工方法：1、先把整条肥肠放进清水里煮；2、煮到用筷子可以横扎进去就捞出来；3、滴干水以后，在肥肠身上擦点酱油；4、下油锅炸到变色，捞出来，前期加工完成；5、处理过的肥肠，再切块做...

这腊肥肠是俺们湖南老家滴特产哦，带着一点点烟熏的味道，熏的干干香香的，吃在嘴里特别有嚼劲，再配上点青椒炒在一起，有那么一点点的微辣，非常好的一道下酒菜哦~腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软，切成长条。把青椒和蒜苔放入锅内煸...

材料：肥肠，青椒，盐，醋，面粉，料酒，酱油，花椒，八角，桂皮，香叶。做法：1、肥肠放进盆里，多加些盐，加醋，使劲捏，揉，搓，待池子里出现大量的粘液时，倒掉粘液，用水清洗干净；2、再倒入面粉，再次捏，揉，搓后清洗干净；3、翻面，把肥肠内壁的油花花都撕干净，加...

方法步骤：用剪刀剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。也可以直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。然...

用料：肥肠适量，萝卜一只，豆瓣酱一大勺，料酒一大勺，生姜一小块，大蒜三四瓣。做法：1、将大肠洗干净，放料酒腌一会儿。2、生姜切厚片拍扁，大蒜拍扁，热锅热油后，下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿，下肥肠后继续煸炒。炒大概三到五分钟，然后...

锅中放入适量的油，把卤好的肥肠切块，放进锅里爆香，再放入花椒、豆瓣酱，炒出红油，最后放入腌好的鱼片，煮至七成熟后倒入盆中，撒上葱花、花椒粉，把炸好的辣椒油淋在鱼肉上就可以了。肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化...

生肥肠一般煮约45-60分钟即可，生肥肠虽好吃，但洗净才是最为关键的一点，需要用生粉和盐不断的进行搓洗，尤其是生肥里面的部分，一定不要先切断。肥肠又名猪大肠、猪肠，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样...

材料：猪大肠、洋葱一个、青椒两个、酱油、鸡精、姜、花椒、料酒。做法：１、洗大肠。用面粉，盐巴和食用油。洗干净后，剪刀剪小段，沸水煮五分钟捞起。２、洋葱，青椒切丝，姜片（不要太多哦），花椒（不喜欢辣的朋友可不放）准备好备用３、配菜先...

红烧肥肠是川菜中比较经典的一种烹饪方法，不仅味道浓郁，而且下饭开胃黄豆和黑豆用热水泡发好。肥肠剥去油脂，用面粉、醋反复搓洗干净改刀汆水，备用调味香料准备好锅洗净，烧热后加入适量的食用油，倒入肥肠，炒干水分倒入备好的...