关于煎鱼的精选

1、鱼肉洗净后含有大量水分，如果此时下锅煎，鱼身所含的水分会使炒锅温度下降，那么鱼就很容易粘锅，且会因鱼身含有水分发生溅油，极易使人烫伤。所以煎鱼之前记住一定要用厨房用纸吸干鱼身上的水分，或者挂起来沥干水分再煎。2...

先放盐再放鱼，因为先放盐可以防止油加热和鱼下锅的时候出现溅油的现象。步骤：1、准备黄鱼一条，鱼两边各划几刀，把葱、姜、蒜切碎；2、在鱼上面撒适量盐；3、锅加热，倒入油，把油抹均匀；4、把火转成小火，油中放入食盐，再把鱼放入锅里...

做法及步骤如下：1、首先将鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分；2、然后将鱼的两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定；3、在鱼身上抺上盐、白酒，腌制两个小时；4、锅内加油，加几片姜；5、把鱼身上的水份滤干，下油锅...

防止鱼皮粘锅的方法有四种：将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，很容易使鱼皮粘在锅上。将鱼洗净后（大鱼切成块状...

第一、把食材准备好，鱼块适量，香菜两根。鱼块买的是草鱼的鱼腩部分，这个位置的鱼刺少，鱼骨都比较大根，没有小鱼刺。第二、鱼块去掉鱼鳞，清洗干净，沥干水分，备用。第三、姜和蒜头一起剁碎，备用。第四、把姜蒜一起放入鱼块上，加入...

煎鱼是加醋对人体有好处，但是不会导致不粘锅，醋为弱酸，可以使鱼骨的钙质溶于鱼汤中，便于人体吸收。煎鱼不粘锅的方法:1、将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色...

在煎鱼之前将生姜放入油中，具体做法如下：材料：鲤鱼，铝箔纸。调料：色拉油，淀粉，姜片，精盐，绍酒，酱油，胡椒粉。步骤：鱼洗净沥干，鱼身上划斜刀；碗中倒入色拉油，精盐，绍酒，酱油，胡椒粉搅拌均匀；将调好的调料均匀在鱼身，腌制30分钟；将淀粉抹于鱼...

一，主料：鱼块适量。二，方法及步骤：1、首先将鱼块洗干净，将一些食用盐抹在鱼块上，让盐充分渗入到鱼块里面去。2、开火加入适量食用油，根据鱼块量的多少，又可以适当比平时炒菜时多点，等到油热了为止。3、开始顺锅边加入鱼块，同时...

1、将鱼洗净，去鳞去鳃、内脏，然后在鱼的两面打上一字刀数条，间距约为1厘米，用生姜涂抹一遍；2、用鸡蛋、面粉加水打成浆，放少许盐；3、把鱼放入面粉浆里面，裹匀；4、锅里放油，七分热时下鱼用中小火慢煎，煎至两面金黄即可。...

随着现代生活水平的提升，鱼肉的各种制作方法就来了，鱼肉不仅肉质细嫩鲜美，而且所含热量也相对较低，鱼肉还是蛋白质的主要来源，里面含有丰富的维生素和蛋白质，很容易被身体吸收，接下来说一种最常见的鱼肉做法：煎鱼块。准备材料...

电磁炉煎鱼不粘锅有三种方法：先把锅洗净、擦干、烧热，用生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅；将洗净的鱼粘上一层鸡蛋糊，然后下锅煎，煎至金黄色时反煎另一面，这样不会粘锅；将洗净的鱼粘上一层薄薄的面粉...

把锅烧热后放油，油烧到冒烟状态再放入鱼，而且鱼身一定要擦干水分，这时鱼皮会迅速变硬，就不会粘住锅底。鱼是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于...

1、把鱼洗干净，鱼肚子有两个腥筋去掉。然后把鱼身上抹上盐，腌制1-2小时。2、准备面粉，在面粉里放点盐，放点材料，搅拌均匀。3、然后把鱼用清水冲一下，然后撒上面粉。在热锅油油炸，面粉炸成金黄色即可。4、炒配菜：姜，大蒜，辣椒，青...

1、鱼肉切块、辣椒切段、大蒜切块、小葱切段。2、将鱼肉在煎锅里煎到鱼肉变白两面金黄。3、放入姜蒜、辣椒、花椒和调料，加入清水和盐大火煮到收汁即可。...

铁锅煎鱼不粘锅不掉皮的方法是将鱼的表面沥干水分，将炒锅加热之后，里面加入适量的油，油温达上来的时候，拿起炒锅旋转一圈，再进行关火。然后再加入适量的油。用小火将沥干水分的鱼放入锅中，鱼下入锅中的时候千万不要翻动，等待...

主料：鱼柳2条，切块，胡萝卜1条，青葱1条，油、胡椒粉、生粉适量，鸡粉1茶匙，水3汤匙，麻油1茶匙，海盐1茶匙。做法：1、先将鱼块搽上少许胡椒粉，再搽好生粉；快火下油起锅，加鱼块，每块鱼块加少许海盐煎成金黄及全熟，放在盘中；2、快火下油起锅，...

荆芥，别名：五香菜、香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏。是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40到150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥...

食材：白萝卜500克、香葱1棵、大蒜3瓣、食用油25克、香油2小匙、精盐3小匙、白糖1小匙、味精1.5克。做法：1、萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；2、香葱洗净，切末，大蒜洗净切末；3、锅内放...

主料：梭鱼肉；调料：马蹄、葱姜末、盐、味精、料酒、醋、糖、花生油、淀粉、香油；做法：1、鱼肉制成泥，加入切碎的马蹄，调味，加淀粉，搅匀；2、锅中加油，将鱼挤成丸子，用油煎至发黄，大翻勺；3、加少许汤，调味，中火收干汤，加香油，出锅装盘即可...

煎鱼不粘锅的具体做法如下：1、将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。2、将鱼洗净后...

大概腌制20分钟。煎鱼制作方法：食材：带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。步骤：1、将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净，剪成段；2、将带鱼段放入容器里，加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀，腌制20分钟；3、将腌好的带鱼段取出，放在篮子或其他合适...

1、先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。2、洗净的鱼，沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，不会粘锅。3、将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎...

1、想要防止煎鱼粘锅，可以将锅清洗干净后烧热，放入油烧热后煎鱼，能够避免出现粘锅的现象，另外也可在往油里加均匀的撒上盐，或是在鱼上涂抹蛋清，都能起到不粘锅的作用。2、将锅清洗干净擦干后烧热，放入适量的食用油，再把锅子稍...

主料：鱼1条（约500克)，豆豉1、5汤匙。调料：蒜茸1/2汤匙，姜丝1汤匙，红辣椒丝1汤匙，葱1条切丝。胡椒粉少许，生粉1茶匙。做法：鱼洗净抹干，以胡椒粉及生粉扫匀鱼身，平放碟上。豆豉，蒜茸，姜丝加油2汤匙拌匀，平均铺上鱼面，用微波炉保鲜纸包...

1、速冻红鱼柳自然解冻，加入葱姜，精盐，米酒腌制20分钟。2、姜葱捡出不要，用厨房用纸拭干鱼片表面水分。3、平底不粘锅不放油，将其中一片鱼柳放入煎至鱼肉熟透，两面金黄，盛出备用。4、另一片鱼柳拍上干淀粉，炸至鱼肉熟透，表面酥...