关于花胶的精选

1、花胶即鱼胶，是鱼膘的干制品，有“海洋人参”之称，它的主要成分为高级的胶原蛋白、多种维生素、多种微量元素，具有高蛋白低脂肪的特点，有促进消化吸收、提高食欲、增强体力、消除疲劳、营养脑神经、促进生长发育、提高思...

花胶炖水鸭汤较好喝。花胶炖水鸭汤的具体做法：1、材料：鸭1200克、花胶20克、山药20克、枸杞20克、八角2克、盐10克；2、水鸭滚水烫过去毛，切好洗净，去掉血水；3、花胶用水发透，切丝，洗净山药、枸杞子、八角；4、把水鸭、山药、枸...

1、色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。2、大小、厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。3、气味优质花胶闻之无腥味，无...

第一、有无纤维仔细观察花胶的表面是否有条状的纤维，如果没有的话，则说明为假的花胶。第二、花胶的纹理观察下花胶的纹理，如果纹理呈现白色的话，则说明为假的花胶。第三、花胶的颜色然后观察花胶的颜色，如果颜色呈现金黄色...

可做成海参花胶汤，做法如下：一、主料：水发海参150克、水发花胶100克、净生菜叶100克、水发香菇4片、葱适量、姜适量。二、调料：蚝油、老抽、鱼露、料酒、淀粉、高汤、香油、花生油各适量。三、做法：1、水发海参切3厘米长的...

1、色泽以质地洁净：无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。2、大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。3、气味：优质花胶闻之无腥味，无...

1、葱姜：准备已过熬好的姜片葱段水，然后把准备好的花胶放到水中浸泡，泡发，或者将花胶和姜片还有葱段一同放入水中，泡发变软即可，这个方法适合花胶个头比较大，去腥味效果最佳。2、黄油去腥：把花胶里的黄油清洗掉，因为黄油就是腥...

需要根据保存方式来判断。花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱...

花胶泡发的原因是为了去除腥味的，这样吃的时候味道小，可以让人提高食欲。花胶大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。...

1、先把准备好的花胶50g、三黄鸡500g、花旗参20g、红枣适量、桂圆5g、枸杞5g用水冼干净。2、花胶要预先用温水浸泡3小时。3、把所有材料放入炖盅，加入清水。4、大火烧开撇去汤面上的浮沬，转小火炖至3小时即可。5、香味...

1、花胶洗净晾干水分，锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶，等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。2、炸好的花胶推到锅边控干油，油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状；用清水把炸好的花胶冲...

食材：花椒、姜、葱、油、盐、烧酒。做法：1、一般花胶用冷水浸过夜；⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水；⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。⒋煮用时应用姜、葱、油...

花胶提前一日浸发，然后放进锅里煮开，再小火煮30分钟，加一些葱和姜去除腥味；冬菇用水浸泡至松软；把所有食材切好待用；放适量油进锅，油热时加入葱根和姜片，待颜色变金黄时放入花胶和冬菇翻炒；加入适量水煮20分钟，再加入瘦肉；最后加...

1、花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好，瑶柱撕成细丝，备用；2、沸水中放小量姜片、葱段，加花胶略煮后沥干，备用；胡萝卜切片，备用；3、适量食用油爆香姜片及葱段，下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟，喷入料酒后再炒片刻；4、加...

花胶一般一次吃10-20g，花胶因为营养价值比较高,而人体每天吸收的量是一定的，所以每次炖的量大概在10-20克左右即可，可以连续吃七八天然后停两三天。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼...

主料：花胶一条、莲子适量、百合适量、怀山三片、冰糖适量、牛奶一瓶。1、花胶提前一脕用冷开水泡上，放入冰箱发一夜；2、花胶用开水加姜片灼一下，切片加入莲子、百合、怀山、姜片、冰糖入锅炖3个小时，3小时后加入牛奶再炖15...

花胶煲红枣养胃，它的做法如下：材料：花胶、红枣、枸杞子、番木瓜、冰糖。它的具体步骤如下：1、在锅内放入几片姜片，煮沸后放入花胶，煮沸后熄火；2、洗净花胶表面，然后放入泡过冷水的红枣枸杞，炖2至3小时；3、起锅前加入冰糖调味就...

1、花胶具有滋阴，固肾培精等功效，对于人体来说是一种很好的保健滋补食材，因为营养丰富，而且比较珍贵，所以相对来说属于八珍之一。它对于人体来说，可以丰富的补充人体所需要的一些营养物质，能够滋阴补肾，强壮机体。2、对于腰膝...

花胶是高档食材，主要是用高汤烩制以及煲汤，其中，鲍汁花菇扣花胶所需原料有花胶、花菇、鲍汁、西兰花，其具体做法如下所示：1、将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅，加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条。2、上笼大火蒸炖1小...

泡发好的花胶沥去多余的水份，用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻，可保存半年的时间。可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。刚买回来的花胶，最好先晒一晒再吃，味道会更香浓。因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质...

花胶容易变质，若是就是放在常温下保存的话，其保存时间不长，一般在1天左右，而且尤其是夏季，保存时间更短，最好是定时观察是否有变质现象。若是放入冷藏保存的话，则一般的保存时间在1-3天左右，根据冰箱的温度和环境来决定具体的...

1、先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；2、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；3、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；4、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；5、再炖10分钟，冰糖溶化后即可。...

花胶是鱼泡的干制品。是鱼泡经过一系列加工干燥之后制作而成的。一般制作花胶的鱼类多为石首鱼，比较常见的几种有大黄花鱼、黄唇鱼、大白花鱼、大鳘鱼等。其中黄唇鱼制成的花胶叫做金钱鳘鱼胶，是花胶之王，非常罕见，一般不...

1、正常情况下的花胶是基本不含有激素的，对子宫囊肿，子宫肌瘤也没有副作用。但如果有黑心商人在养殖时长期投放含有激素的饲料，这样制成的花胶成分不能确定，就有一定的风险了。2、花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍...

食材：花胶适量、猴头菇适量、猪展肉适量、淮山适量、枸杞子适量、盐适量。做法：1、猴头菇用水浸泡一晚发好；2、发制花胶，将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出即可；3、将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去...