关于炒膳的精选

主料：鳝鱼500克、大蒜100克、黄瓜400克。辅料：郫县豆瓣酱50克、花椒2克、食用油100毫升、精盐2克、白酒5毫升、姜片15克、高汤750毫升、香醋10毫升、葱花5克。选用鲜活的土鳝鱼。将鳝鱼剐成鳝鱼片，这个一般自己都不会做...

膳食结构的类型：营养过剩型：谷物消费量少，动物性食物消费量大。属高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维，以欧美发达国家膳食为代表。尽管膳食质量比较好，但营养过剩。营养平衡型：动、植物性食物消费量比较均衡，能量、蛋白质、脂肪...

司膳员是指在古代隶属于尚食局，供应皇家伙食的人。尚食局是中国及朝鲜古代负责供应皇家伙食的机构，首席女官为尚食，下有司膳（之下有典膳、掌膳）、司酝（之下有典酝、掌酝）、司药（之下有典药、掌药）、司饎（之下有典饎、掌饎），另有食...

1、能够吸水膨胀、增加饱腹感，进而能够避免过多食物的摄入，在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。2、能够机械性刺激肠道蠕动，进而能够促进大便排出，在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。3、能够为肠道的益生菌提供充足...

1、饮食多样化。在饮食方面要粗细搭配，鱼、肉、蛋和豆制品以及蔬菜要合理搭配食用，坚持饮食多样化，不偏食。2、饮食因人而异。饮食要与人的生长发育的不同阶段和不同的生理状况相适应，比如老年人的饮食要以少而精为主。3...

材料：乳狗肉750克，熟火腿片25克，水发香菇35克，冬笋150克，青菜心250克，精盐15克，花生油100克，味精12克，葱姜各15克，绍酒35克，胡椒粉7点5克，芝麻油5克。做法：1、将乳狗煺毛，去掉内脏、头，脚，洗净斩成4厘米块状。2、放入水锅中烧热，火腿、...

首先规范的饮食应该“全面、均衡、营养、安全”。全面：是指饮食方面多样化，对于营养丰富的食物都不要错过，也不要因为自己的偏好而不吃某些营养食物。比如爱吃肉的，不能因为爱吃肉就不吃或少吃蔬菜水果。因为这些蔬菜水果...

合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。可将合理膳食归纳一二三四五。如下。1、一指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。2、二指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6...

膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重，由于影响膳食结构的这些因素是在逐渐变化的，所以膳食结构不是一尘不变的，人们可以通过均衡调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，达到膳食平衡，促使其...

御膳，是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。凭借着至高无上的地位和随心所欲的权势，役使世上各地各派名厨，聚敛天下四方美食美饮，形...

1、食物多样，谷类为主，粗细搭配谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，人们应保持每天适量的谷类食物摄入；2、多吃蔬菜、水果和薯类，蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，水分多，能量低，保持肠...

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的膳食纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病...

1、注重整体，辨证施食。在运用药膳时，首先要考虑自身的体质、健康状况以及季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型，然后再确定相应的食疗原则；2、良药可口，服食方便。药膳使用的多为药、食两用之品，并有食品的色、香...

平衡膳食主要是根据身体需求，完善现有的饮食结构，注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配，调整粮食、果蔬、动物性食物的比例,调配各种营养素之间的吸收和利用，达到合理营养的目的。而合理膳食是指一日三餐所提供的...

虽然果蔬膳食纤维并不是营养素，但是果蔬膳食纤维对于身体和肌肤都有着非常重要的作用，它会对肌肤的健康和美丽产生非常深远的影响。虽然果蔬膳食纤维是一种不能够被人体消化的碳水化合物，不能为身体提供能量和营养，但是它...

蛋黄膳做法：材料：蛋黄、水、菠菜叶、胡萝卜。步骤如下：1、将蛋黄打散，与适量的水混合，把蛋黄和水调稀，放入蒸笼中蒸，用略小的中火蒸5分钟左右；2、把菠菜叶和胡萝卜丁煮软后，磨成碎末，放在蛋黄羹上即可食用。...

1、海带加冬瓜：海带含钙磷铁维生素Ｂ族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。2、豆腐加海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止...

膳食和食膳没有区别，都是指饭食菜肴，即日常食用的饭菜。词语是词和短语的合称，包括词（含单词、合成词）和词组（又称短语），组成文章语句的最小组词结构形式单元。新词典词语丰富、信息量大，词是由语素组成的最小的造句单位。词语...

用料：老鸡半只、料酒20毫升、黄芪片5片、干淮山20克、南北杏15克、红莲子10克、生姜4片、盐4克。做法：1、老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开。2、准备好药材冲洗一下。3、水开后加料酒焯水3分钟。4、捞出冲洗干净。5、...

1、准备材料：全鸭1只、姜3片、葱2根、八角1粒、豌豆、红枣、银杏、鲜莲子、桂圆肉等。2、葱、姜、八角、豌豆、红枣、银杏、鲜莲子及桂圆肉分别洗净后，捞出备用。3、将洗净后的豌豆放入开水中氽烫。4、将全鸭洗净并放入...

1、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于...

膳食宝塔共分五层。膳食宝塔包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这也在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层；蔬菜和水果占据第二层；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物...

膳食纤维分为可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维。1、可溶性膳食纤维：来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。2、不可溶性膳食纤：最佳来源是全谷类...

膳食食品是指有膳食纤维的食品，膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。其中，可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等；不可溶性膳食纤维来源是全谷类...

膳的意思如下：1、饭食。如：早膳；2、备置食物。如：膳府；3、进献食物。如：宰夫膳稻于粱西；4、进食，吃饭。如：膳堂；5、烹调，煎和。如：春行羔豚膳膏香。...