什么是膳食食品

什么是膳食食品

膳食食品是指有膳食纤维的食品,膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素,主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。其中,可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等;不可溶性膳食纤维来源是全谷类粮食,其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。