关于脆烤的精选

“光波脆烤”指只使用光波来烘烤食品，加热时利用炉腔内部的光波反射器，360度聚焦光能，发出高能光波，实现光波“黄金5度”环团反射，形成三位一体的封闭能量空间，快速均匀地加热食物。在此过程中，光波还有杀菌的作用。...

脆脆的烤秋葵制作方法：1、秋葵1斤清水洗净，水烧开后，焯水30秒；2、擦干表面水分，撒上辣椒、胡椒、孜然等烧烤料，根据自己口味调配；3、160度入烤箱15分钟，取出即可食用，吃前沾少许盐，味道更好；4、秋葵富含维生素C、可溶性纤维、锌...

脆皮五花肉烤30分钟左右即可。烤脆皮五花肉需要用烤箱中层230度烘烤30分钟左右，如果五花肉比较厚，可以适当地延长烤制时间。注意烤五花肉时如果挂不上糊，可先沥干肉片上的水，拍些干粉后再挂糊。...

脆皮烤全猪的做法：原料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。1、将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑。2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋。3、用特制的烧叉...

用料：猪肝、柠檬；做法如下：猪肝切片，洗血水；再将猪肝泡水中，切入柠檬片，中间过20多分钟换水；大概1个小时后，将猪肝洗净，放入锅中，加冷水，刚才一起泡的柠檬也加入，大火煮开，捞起猪肝及柠檬，用流水洗净，再放入干净的水中煮，大火煮开，小火...

烤脆骨的脆骨一般指的是鸡脆骨。鸡脆骨：又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆等。对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的...

烤箱烤的鸡翅皮不脆是因为温度和时间掌握不对。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤...

将鸡脆骨提前腌制，并在鸡脆骨上刷适量植物油，可将鸡脆骨烤脆。鸡脆骨烤脆的方法：1、准备鸡脆骨200克，姜片30克，葱段50克，精盐15克，适量料酒，适量胡椒粉，适量味精，适量生粉；2、将鸡脆骨冲洗干净，待水沥干后，放置在盆中备用；3、向盆中...

主料：热狗肠10根、豆苗1小把；辅料：植物油少许、自制麻辣剁椒酱适量、黑胡椒粉少许1、准备好原材料2、将热狗肠的一头用刀均匀切几刀，为了让花朵开得不一样，可以将热狗肠切成了不同数量的花瓣；3、加入适量自制麻辣剁椒酱、少...

一·主料：肉。二·辅料：腌制肉用的调料品。三·调料：孜然·辣椒粉。四·做法及步骤：1、烤肉先用调味品、泡多源等腌制；2、网架炭火烤肉准备起来，将无烟专用炭点燃；3、给肉刷油，然后放到烤架上；4、翻烤食物，等食物受热到一定程度...

鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，它以其独特的口感而被受食客青睐。1、用中火烤，上炉烤干表面水分后刷少许油；2、注意翻转，表面较干时再刷少许油；3、表面烤成金黄色时刷酱油汁，然后撒孜然，辣椒，调料爆香出炉。...

1、土豆切片；2、油锅烧五成热，将土豆炸到表面焦黄；3、捞出沥干油分；4、烧烤料兑适量烧烤腌料水搅拌均匀；5、将土豆片和烧烤料搅拌均匀，撒上适量胡椒粉，孜然粉；6、搅拌均匀腌制半小时；7、将土豆片放在烤盘上，烤箱预热180度，烤十五...

主料：鸡肉1只；调料：食盐适量、葱2根、姜4片、蒜4瓣、八角2个、桂皮1小片、料酒适量、茴香籽1大勺、草果1个、香叶1片、蜂蜜适量。烤鸡脆皮水的做法：1、在水中放入盐、料酒、小茴香、草果、桂皮、八角、香叶；2、在洗净的鸡...

制作烧烤猪脆骨方法：原料：猪脆骨250克，方形馒头10个，生菜丝30克。调料：嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，葱姜汁、广东米酒、烧烤酱各10克，味精、老抽、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄油10克，色拉油200克。制作方法：1、将猪脆骨修成长3.3...

用料：猪五花500克，盐适量，五香粉适量，研磨黑胡椒适量。脆皮烤五花的做法：选用较厚的三指宽左右的五花肉一整块，清洗干净，擦干。用盐、五香粉、研磨黑胡椒，均匀涂抹在肉表面，放入冰箱腌制2小时。腌制好的五花肉，用刀将外皮打花刀...

材料：净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭。做法：1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上...

脆皮烤鸭的做法，将鸭用清水冲洗干净，放入盆中，取一只干净小碗，放入姜丝、蒜片、八角和花椒，再倒入老抽和生抽。将调好的腌料倒在鸭肉上，用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁。继续揉搓、按摩5分钟，放入保鲜袋，送入冷藏室腌渍过夜。...

具体做法如下：用料：主料：猪肉。调料：丁香、黑胡椒、香菜籽、肉豆蔻、粗盐、葡萄酒。做法：1、猪肉洗净，擦干水分；2、烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，...

可以烤脆皮，但需要合适的温度和时间。做法如下：1、将鱼处理好后在两边背上各划几刀，方便腌制时入味；2、鱼肚子里放入切成薄片的姜用来除腥，鱼身淋上料酒，撒上盐，均匀的抹上老抽蚝油腌制，至少腌制一小时；3、青椒切圈，大蒜生姜切...

脆皮烤鸭放在通风干燥的环境中保持长时间皮脆。新出炉的烧鸭应该放在干燥的环境中，并且不建议立即开腹，只有这样做才能保持烧鸭的脆度。烧鸭的特点不仅只有脆皮，皮的味道也是回味留长。食用须知1、因为事先拿花椒盐擦过...

烤鱼让鱼皮脆的方法是烤制时刷蜂蜜水，会让鱼片颜色焦黄，增加脆度。脆皮烤鱼的做法：食材：海鱼400克。辅料：油四分之一碗，酱油一汤匙，辣椒酱一汤匙，小葱两条，姜一块。烹饪工具：烤箱,，烧烤叉。制作过程：1、清理干净海鱼，擦去表面水分，...

微波炉的功能是在食物里面发热的，故食物里面的水分会跑到外面来，烧烤功能是在食物外面发热的，故食物外面的水分很容易干，所以用微波炉烤吐司会很酥脆，和烧烤功能一起的话，口感就更脆。...

蛋卷不脆可以用烤箱烤一下。如果蛋卷受潮了，蛋卷就会变软，可以用家里的微波炉，或者是烤箱等物体低温烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的水分就可以让蛋卷恢复原来的硬度。蛋卷是一种用面粉、鸡蛋液和白糖制成的面糊，制作成固...

烤箱烤鸡翅皮脆点的做法如下：一、食材：鸡翅500克、盐3克、蜜汁烤肉料30克、橙汁30克、果酱2勺；二、具体做法：1、将鸡翅洗净滤水，用刀在背面划几刀后放入盆里，加盐拌匀；2、将调匀的腌汁倒入鸡翅中充分搅拌均匀；3、将鸡翅放入冰...

食材：鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油1、鸭子洗净；2、将葱姜等准备好；3、鸭子放入大一些的容器；4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；5、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆；6、烤箱...