关于大骨炖的精选

大骨炖莲藕汤做的也是比较有特色的！做法非常简单，来一起试一下吧。准备材料：猪大骨、莲藕。莲藕削皮洗净切成片。取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污，再洗净。姜片、枸杞、莲子洗好备用。洗好的猪大骨、藕块，姜片、枸杞...

大骨跟海带炖营养高，海带含褐藻胶、海藻酸等物质，有助降压降脂跟排骨一起煲汤有助降低人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。大骨头又名筒骨，两头大，中间有洞，富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。要选猪骨头的，要两头大，中间小...

1、龙骨洗净、葱摘好洗净打葱结、姜去皮切块、花椒八角备好。龙骨冷水入锅（冷水淹没龙骨即可）、将料酒加入，煮开。煮开后能看到血沫，因为会直接倒掉这锅水所以不用撇除啦，差不多这样后再煮1、2分钟。2、捞出龙骨、洗净，放入...

1、先烧开一锅水，放入牛大骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头再倒掉水；2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛大骨，放点胡椒粉然后加入几滴白醋；3、用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高...

炖牛排骨这么炖，你学会了吗？肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄放入八角、香叶炒...

1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。金华火腿切细丝；2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味即可。...

1、排骨加清水洗去血水，白萝卜去皮，切滚刀块，装盘备用，姜切段，打葱结。2、锅里加水烧开，倒入排骨，下葱结、姜，再次煮沸。3、捞出放温水里，洗去浮沫，捞出备用，锅里倒入排骨，加两倍清水，倒入白萝卜，加两片姜。4、转煲汤键，煮好后加一勺...

1、羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻。2、大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段。3、热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用。4、把锅彻底洗干净，烧...

准备大骨鸡半只，用清水洗干净；用厨具将鸡肉剁成块状，先后洗涮三次，放于清水中浸泡三小时；准备好姜葱等材料，将材料切成碎料放于盘中；热油，将油倒入锅中热开，然后倒入材料炒香；加入鸡肉，加料酒，糖，老抽炒至锅中没有水；将鸡肉和汤料倒...

炖猪骨汤白的两种办法如下：1、熬骨汤，不全是熬出来的胶原，往汤里加了点牛奶，汤就变颜色了。2、想汤熬白，就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。炖猪骨汤的做法如下：材料：剔肉的猪大腿骨，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞1...

1、原料：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g。2、猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；3、泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；4、酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散...

红菇炖大骨做法如下：材料：大骨头、红菇、水、盐。具体步骤：1、取大骨头、红菇适量，洗净，待用；2、将大骨头、红菇放入炖锅中，加适量水；3、加入适量水，根据食用人数加入，但不宜过多，过多会冲淡红菇的鲜美味道；4、中火炖3个小时；5、时...

炖大骨头不焯水也是可以的，但是在炖制的过程中大骨头会产生血沫，要及时清理掉，否则这些血沫会影响大骨头的口感，并且大骨头所产生的血沫还会影响菜的美观。正常情况下，在炖制大骨头的时候，都是先将大骨头剁成块，然后进行焯水...

1、用刀背把骨头敲开，因为骨头熟了就很难断开了。2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用。3、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。4、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整...

1、将大骨头用清水洗净备用。2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖煮。4、切两块姜，用刀背拍扁，放入炖大骨头的锅中。5、再将两棵葱去皮，用手...

好吃营养，做法简单，家常做法家常味道。猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水倒入猪大骨放入少许料酒焯水。然后捞出用温水冲去浮沫备用。准备大料，葱姜蒜，八角花椒和香叶。锅中放入适量啤酒，加入少许温水，猪大骨放入锅中，大料...

主料：排骨500克；辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：1、排骨用姜片焯水十分钟左右；2、焯完水后把准备好的排骨、薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果全倒进电饭锅里，放大半锅水，先按做饭按钮，因为火够才能把豆子...

炖大骨头的解决办法如下：1、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料；2、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入，烧开后，放入些盐；3、调好口，如果有高压锅，省火，省时；4、看到汤都变了白色，即可捞出放凉，骨头放凉，在备上一杯大扎即...

1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。2、一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。3、准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋。4、倒入一些料酒和和花椒水，盖上锅盖...

1、先把材料都准备好，洗干净，备用。然后先把排骨放锅里，加水。2、大骨头在里面煮了一会后，把姜和胡萝卜放进去。3、把海带洗干净。过一会，把海带切成丝，放到锅里，再加一点水。4、开大火煮15至20分钟，转小火煮几分钟，然后用筷子...

先用大火煮沸再转用小火慢炖。水沸之后再转用小火慢炖汤才更鲜，炖排骨汤除了对火候有要求外，对排骨的处理也十分重要，炖汤之前要将排骨用冷水浸泡，将血水处理干净，然后用沸水焯水，捞出浮沫，这样处理排骨汤才没有腥味。排骨汤...

配料：油，2汤匙料酒，1汤匙盐，适量鲜金针菇，100克黄豆芽，50克牛仔骨，400克芦笋，2条白萝卜，半根姜，1根葱，3碗水。做法：1、白萝卜洗净去皮，切成薄片；2、芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；3、黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；4、牛仔...

用电压力锅1、骨头用清水冲冼，备好生姜，2、把骨头和生姜放进锅里，加入适量的清水，3、调至煮粥档高压，4、待冷却能开锅，调入适量的精盐，5、盛入碗中，撒上葱花即成。...

放姜片去味，大蒜加味，鸡精，杞子，砂糖，食盐，大火炖开再加冷水中火炖一个小时，再加冷水小火炖5个小时，可以加葱苗。材料：腔骨，山药，冬瓜，白菜，当归，大料，姜，桂皮，黑胡椒，盐，鸡精。做法如下：1、把腔骨洗干净，放入沸水中煮一下，目的是把肉里的残...

用料：大骨棒t2000g，花椒，大料，肉扣，姜，葱，草果，桂皮，丁香，白芝，香叶，茴香100g。做法：1、把大骨棒洗净，加水沫过大骨棒，泡一到两个小时；2、将大骨棒换水，沫过大骨棒，烧开后撇浮沫；3、放入除葱以外所有调料，炖一个半小时以上，差40分钟熟时放...