关于肉丝的精选

1、猪里脊肉清洗干净，顺着纹路切成肉丝，调入少许盐，用手抓匀至有点儿发粘；2、将黄瓜、大葱切细丝，春卷皮铺在盘里备用；3、肉丝发粘后加入胡椒粉、鸡精、少许酱油继续抓匀；4、将红薯淀粉加水调成厚生粉水，分次加入到肉丝中，抓匀...

主料：香菜30克、葱10克。调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。手撕鸡丝的做法：1、整鸡一只，洗净。2、大卸八块后留下鸡身。3、砂锅内放姜片，葱白，鸡身一起，大火煮开。4、因为鸡比较小，大概煮了15分钟，用筷子能戳穿最厚...

准备食材：黄豆芽、猪肉、葱、姜、八角、盐、酱油。方法步骤：1、将黄豆芽洗净，装盘备用。2、将生肉切粗丝、葱切葱花、姜切细丝备用。3、底锅热油，爆香八角。4、放入肉丝煸炒至变色，再放切好的葱花和姜丝爆香。5、淋入酱油...

1、把土豆切丝用凉水拔一下（20分钟以上）；2、肉丝用水淀粉或嫩肉粉抓匀；3、热锅中加多点油把肉丝煸炒一下，捞出备用；4、锅里放少许底油加入姜末炒出香味再放葱末，加入拔过水的土豆丝，炒一至两分钟加入肉丝同炒，依次加酱油，醋，鸡精...

用料：猪肉丝200克、食盐适量、食用油适量、酱油适量、白胡椒粉适量。1、芹菜放开水中焯水十秒，捞出沥干。2、炒锅放油，油热，放入猪肉丝，炒至变色。3、加入食盐、白胡椒粉、十三香和酱油调味。4、加入芹菜段翻炒入味即可。...

食材:蒜苔，胡萝卜，油，盐，鸡精，猪肉。1、猪肉洗净切片。2、胡萝卜切片备用。3、蒜苔洗净切段。4、锅内放油，放入蒜苔和猪肉翻炒。5、加入适量的盐。6、放入切好的胡萝卜片。7、加入适量的鸡精翻炒。8、翻炒3分钟即可出锅上桌...

做法如下：1、备齐食材猪肉200克，柿子椒1个，红椒1个，食盐5克，葱半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，香油2克，淀粉5克，植物油1汤匙；2、猪肉切丝加入盐，料酒，姜蒜，淀粉和香油拌匀腌二十分钟，柿子椒，红椒切丝，葱切丝，切片备用；3、热植物油下肉丝...

做法如下：准备猪肉200克、青椒100克、精盐4克、味精0.5克、酱油5克、水豆粉30克、鲜汤35克、猪油75克；将青椒摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽；将猪肉切成10厘米长、3毫米粗的二粗丝；将猪肉放入碗内，加盐、水豆粉拌匀；将...

材料：鸡蛋、肉片、枸杞、木耳、油、盐、葱、姜、鸡精、淀粉，做法如下：将肉片用淀粉腌制15分钟，鸡蛋加盐打散，枸杞用水洗净，木耳用水泡发；锅中放油煸炒鸡蛋，煸炒鸡蛋至略焦黄盛出；锅中热油放入葱姜炒香后，放入肉片、枸杞、木耳煸...

原材料：瘦肉、胡萝卜、韭菜、鸡蛋。制作步骤：1、将瘦肉切成细丝，上浆备用，将胡萝卜切丝、韭菜切段，备用。按照平时炒菜的做法，将瘦肉丝、胡萝卜丝、韭菜依次放入锅中翻炒至熟，盛盘。2、在蛋液中加入水淀粉，搅匀，在平底锅中摊成...

京酱肉丝豆腐皮可以是生也可以是熟，看个人口味。京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"六爆"...

肉丝可以炒糖醋脊肉、鱼香肉丝、水煮肉片等。其中糖醋里脊需要准备材料：里脊肉、番茄酱、白糖、白醋、玉米淀粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉。共分为3个步骤。以下是糖醋里脊做法的详细操作：操作/步骤1、里脊切条放入调料...

把葱切成葱花，土豆切成丝，猪切成丝，青辣椒要斜切，红辣椒切成段。把切好的土豆放在水盆里浸泡一下，清除土豆表面的淀粉。然后捞出放在盆子里待用。在锅里加入适量的色拉油加热。等油热以后，加入准备好的葱花和红辣椒段。等葱...

炒肉丝步骤：1、准备食材：猪肉、胡萝卜；2、胡萝卜洗净，切成细丝；3、猪肉洗净血水，切成细丝；4、加料酒、盐、五香粉腌制10分钟；5、锅中加适量油，葱花爆香；6、放入肉丝翻炒至变色，炒熟；7、放入胡萝卜丝一起混炒；8、加少许鸡精调味；9、...

水淀粉水淀粉就是去除了面筋的面粉，是上浆最常用的一种淀粉，一般超市或商店都有的卖。再找一只空碗，然后加入冷水，切记一定要冷水，水和水淀粉的比例一般是1比3，搅拌均匀，有点稠状就好了，也可以加入一只鸡蛋清，一般500克肉加半...

主料：奶白菜100g、肉丝50g、木耳50g；辅料：酱油5ml、盐2g；做法：1、肉丝加盐和淀粉拌匀；2、热锅热油滑熟肉丝；3、加入盐，生抽，葱花爆香；4、加入奶白菜的根部，待其软身，再加入菜叶翻炒；5、加入木耳片翻炒，加入盐，鸡精酱油调味出锅。备注...

1、主料：400g猪肉丝。2、配料：适量盐，适量糖，适量料酒，适量葱，适量姜，适量蒜，适量老抽，适量豆瓣酱，适量鸡精。3、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。4、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，下肉丝煸炒。5、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱...

胡萝卜洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、蒜苗一棵、姜一片、蒜头一瓣都洗净；胡萝卜擦成丝；肉切丝放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片，蒜苗切碎；肉丝中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制一会儿入味；炒锅烧热，倒入适量食用油烧...

1、食材准备:红萝卜、瘦肉、红油辣椒、花椒粒、大葱等。2、红萝卜刨成细丝，大葱、瘦肉、姜切丝，花椒粒冲洗一下，用腌料腌味半小时。3、锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，捞出沥油待用。4、锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再...

1、将里脊肉洗净、切成细丝。2、辣椒、酸辣椒切小段，香菜切长段，姜蒜切沫备用。3、肉丝中加鸡蛋、生抽、料酒，加一勺淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。4、锅中热油，放入姜蒜炒香，炒出香味后，放入酸辣椒。5、腌制好的肉丝放入锅中大...

1、准备主要食材，韭薹和猪肉。2、把韭苔摘洗一下，然后清洗，沥干水分。3、把韭苔放案板上切成寸段。4、作为配菜的红黄太空辣椒，切条备用。5、色拉油放入锅中，把肉快速翻炒6、肉片变色后放入葱花，酱油，盐花椒面7、把辣椒片韭...

1、准备食材：青椒，胡萝卜，猪肉，姜，木耳，香菇。2、将香菇切成香菇丁，胡萝卜，青椒，木耳切丝，猪肉切成条状。3、将猪肉里加入淀粉，将切好的菜放入锅中焯水备用。4、起锅烧油至油热，放入猪肉翻炒几下，放入葱姜辣椒酱等辅料，翻炒至入味，倒...

原料：咸菜适量，猪肉少许，酱油适量，干辣椒适量。做法：1.把咸菜头切丝用水冲洗侵泡，把咸味去掉。2、把猪肉切片借味用。3、爆锅。4、热锅冷油下葱姜。5、放肉片翻炒，煸炒香味放咸菜丝。6、葱花姜丝肉煸炒出香味儿后，放咸菜丝下...

材料：米线、鸡腿、香菇、小蘑菇、小白菜、番茄、黄瓜、花椒、骨头汤、野山椒、大小葱、鸡精、盐。做法：１.酸菜洗净滤干后切丝，鸡腿去骨切丝，蘑菇、黄瓜切片、番茄切丁备用，米线用开水泡10分钟；２.油开后，丢入花椒粒、葱段爆香，倒...

1、湿面条400克，里脊肉300克，绿豆芽300克，黄瓜1根，食用油10克，大蒜3克，青椒2个，味极鲜酱油3勺，豆瓣酱1勺，淀粉3勺，盐2克，清水50克；2、首先烧上水，里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺拌匀静置，青椒洗净切丝备用，剩下辅料装碗；3、黄瓜...