用料:猪肉末150克、葱花5克、蒜末3克、胡椒粉2克、鸡精2克、盐3克。1、猪肉切末,大蒜切末放入碗中,加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐,搅拌并腌制20分钟。2、抄手馅放入饺子皮中,包成抄手的形状。3、锅中加清水煮沸,倒入抄手。4、大火煮沸,至抄手漂起。5、装碗,加上辣椒油、香菜即可。