关于抄手的精选

包法：首先在角边放上肉馅，向上折一下，再折一下，在一个角涂上油，两个角粘在一起。还可以在中间偏下放上肉馅，底部涂油，向上折一下，盖住肉馅，再折一下，在一边涂油，两边粘在一起。也可以中间放肉馅，横边竖边涂油，将角折叠，一个角涂油，粘...

一斤抄手皮要300g肉，抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方...

老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油（通常是芝麻红油）和...

抄手是馄饨，在四川称为抄手。抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。四川抄手和其他地区的有些区别（皮薄，汤辣，肉为主），著名的有龙抄手，红油抄手，老麻抄手。...

我们家经常做抄手，每次做的抄手都很快吃完了，就是因为馅调的好吃。下面就来具体讲一讲抄手馅的调制方法。准备好一块前腿肉，洗干净，放2片姜一起剁成肉末。肉末剁好后，放进大碗里，放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺...

抄手汤料所需食材有紫菜、虾皮、生抽、小葱、盐、味精、黑胡椒粉。共分为以下4个步骤：操作/步骤1、紫菜放入碗中将泡发的紫菜放入碗中。2、加入佐料加入适量的虾皮、小葱、生抽、盐、味精、黑胡椒粉。3、碗中加汤将抄...

1、叫法不同，北方地区叫饺子，而西南地区叫抄手;2、包法不同，饺子是用圆形面皮包的，而抄手这是方形面皮包的;3、吃法不同，抄手煮好以后通常要配上汤料来吃，而水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用。抄手是中国西南地区的一种面食...

原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。制法：1、将猪肉末入盆加入清汤，鸡蛋液，味精，胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成菱角形。2、将盐，胡椒...

速冻抄手一般是10分钟左右熟，全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水开了，在下抄手，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水，再次烧开，继续烧4-6分钟就好。在此期间可以摇混一下，防止粘锅，抄手之间粘着。抄手是中国汉...

正抄法：1、将肉馅放于面皮的中央。2、将面皮对折。3、拿着对折好的两角，以中指为支撑点重叠，压紧即可。反抄法：1、将肉馅放于面皮的中央。2、将面皮对折。3、手握两端，将面皮反手叠在一起，压紧即可。大馅包法：1、将肉馅放于...

1、馅的汁太多，包的时候皮不好捏紧，而且皮容易泡烂；2、皮太干无法捏紧，可以稍微沾一点水，把皮卷紧，捏实了再下锅；3、馅含水较多，做馅的时候可以放适量淀粉，并且做馅前把切好的肉摔打一下。...

配料：抄手皮、肥瘦相间的猪肉。步骤：1、猪肉洗净剁碎、胡萝卜洗净切成很细的丁、葱洗净切碎备用。2、将切好的猪肉、胡萝卜、葱花倒入一个大盆里，再加入少许盐搅拌均匀。3、装一小碗清水备用。将抄手皮摊在手掌，然手用筷...

可以按以下方法制作：材料：豌豆苗200克，香醋20毫升，酱油15毫升，白糖3克，熟猪油3克，白胡椒3克，油辣椒适量。做法：豌豆苗开水烫熟捞出；将豌豆苗切丁备用；锅内加入熟猪油；油热后加入豌豆苗翻炒；加入香醋，酱油，白糖继续翻炒；加入适量开水；加...

食材：肉末250g，香菇3个，生抽1勺，料酒1勺，香油1勺，抄手皮适量；1、首先将买回来的香菇切成小颗颗，葱、姜同样也要切的细一些，这样才不会影响口感。2、在肉末中倒入料酒、香油、生抽、姜末、葱末，然后再倒入适量的水，朝着一个方向搅...

自制馄饨皮的材料和步骤如下。食材：面粉、食用纯碱、鸡蛋、水、生粉。步骤：向面粉中加入少量的食用碱和一个鸡蛋，搅拌均匀；缓慢地加入适量的凉水，制成硬面团，盖上锅盖，醒发30分钟；将面团揉搓均匀，撒上适量的生粉，用擀面杖压紧面...

其实，馄饨、云吞和抄手是同一种食物，它们分布广泛，受到人们的喜爱，所以各地另取芳名。江浙等大多数地方通常称为馄饨；云吞是广东的叫法；抄手是四川的俗称。当然，这三种食物还是有不同的地方特色风味。馄饨：馄饨源于中国华北地...

重庆老麻抄手实在是太多了，要说哪一家最正宗这个真不好说，因为好不好吃是因人而异分，好吃就觉得比较正宗，重庆仇婆抄手是个老字号了，重庆抄手看仇婆，口号很响亮。蒋记重庆老麻抄手是蒋春兰经营的重庆御帝餐饮管理有限公司旗...

抄手是四川和重庆的地方特色小吃，主料为抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨稍大一些。抄手的家常做法是在锅内放入适量水，大火烧开，加入抄手，待抄手浮起...

猪肉洗净剁成肉末,切姜,大蒜切末,葱切葱花。在猪肉末中加入盐、葱花誅生抽、香油、玉米淀粉、鸡精和白胡椒粉拌匀。取一-张抄手皮,将猪肉馅放在一角卷起。另端抹点清水,翻折过去捏紧。抄手放进沸水中煮熟捞出，拌上酱料...

网络抄手是类似网络推手，是一种通过网络，利用各种手段对要宣传的人或物进行宣传，以提高知名度被众人了解。网络抄手在现在也算是一种职业了。现在专门有公司从事这种职业。只要你有钱，他们就可以包装你，宣传你，利用网络这个...

抄手和馄饨基本没区别，四川地区叫抄手，其他地方叫馄饨，也有叫云吞的，包法上也许有一些差异，四川抄手是面皮裹上馅之后两头交叉按牢，看起来像两只抄起来的手，馄饨是面皮裹上馅之后沿筷子两头压缩按牢。馄饨在全国都有，各地特色...

云吞和抄手的区别是抄手的皮厚一些，而云吞的皮会薄一些，云吞这种美食一般是带汤的，但是在南方类似云吞一样的东西叫做抄手，外形差不多但也是有区别的。云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部...

云吞就是馄饨，北京叫馄饨，很少叫云吞，广东人叫云吞，北方人叫馄饨，馄饨的叫法很多，地域的不同，叫法也就不同，福建称扁食，少数人称扁肉，肉馅一般是用槌敲打而成，四川俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫红油抄手，湖北俗称馄饨，有人也称为水饺...

1、将买回的瘦肉末放入一个稍大的容器中以方便搅拌，瘦肉末一般可以在卖肉市场买了后免费绞肉。2、将盐，鸡精，料酒，酱油，砂糖，芡粉放入容器中，加入20毫升水，碾碎芡粉，然后均匀混合。3、将生菜叶切成小颗粒，以吃不出来为主，选用绿...

让抄手馅好吃的做法：1、调味：在调制馅料的时候，要加入生姜，食盐，味精等调料；2、搅拌：搅拌抄手馅的时候需要逐渐的往肉馅中加入水，并且在搅拌的时候，筷子需要朝着一个方向慢慢地去搅拌，等到肉馅搅拌的比较稀薄时加入适量的食盐；3...