用料:猪皮,柿子椒,青椒。步骤:1、将猪皮清洗干净;在锅中倒入水,放入猪皮煮熟后捞出。2、猪皮切成段,并撒上盐,倒入酱油、少许的料酒;将青椒红椒切成片。3、热锅倒油,加蒜和姜。4、将青椒红椒、猪皮倒入锅中。5、撒盐,倒入酱油,混合均匀,起锅。