牛腩河是牛腩汤河粉的简称，是一种米粉类小吃。河粉是本地对宽条米粉的俗称，原名沙河粉，大抵是来源于广州沙河这个地方；而牛腩是牛身上一种带筋的肉，牛腩汤河粉吃起来十分美味。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。
