关于牛腩的精选

原料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，蒜三粒。调味料:盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片。做法：1、牛腩切块，先用水加葱煮开后捞起备用。2、胡萝卜切块、洋葱切丝、大蒜切片，放入两匙热油中炒，再放入牛腩拌炒均匀后加入调...

主料：牛腩、白萝卜。辅料：老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖、芝麻、葱、姜。做法：1、首先将牛腩洗净后放入水里，再加入料酒、葱、姜煮20分钟左右；2、把煮好的牛腩放凉后切块备用，把萝卜切块备用；3、然后往锅里倒入食用油，油热后倒...

1、制作清汤牛腩一定要先把食材中的血水去除干净，这样制作出来的清汤牛腩味道才纯正，不带有杂味。2、熬汤的时候加入陈皮和白胡椒粒主要的作用就是去掉汤中的异味，因为成品和胡椒粒味道较重，所以加入的时候要控制好份量，否...

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。爽腩又称牛白腩，是一块薄薄筋膜，烟烟韧韧，爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方，与坑腩连接。即，牛...

牛腩800克、芹菜100克、盐2克、孜然粉2克、茶籽油15克、生抽5克、辣椒粉5克、鸡精2克。牛腩清洗两遍过开水后再清洗干净，放进电压锅里炖烂。切点芹菜，茶油烧开，下入牛腩，翻炒。放进芹菜，放盐、生抽、辣椒粉，撒上孜然粉、鸡...

方法：1、在煮牛腩的时候加入茶叶包能让牛腩更快熟透，选用绿茶、红茶都可以，所有种类茶叶都有该效用；2、在牛腩身上涂干芥末，能快速煮熟牛腩，用醋或者酒也可以使牛腩迅速煮熟；3、加入山楂，煮牛腩时往锅中放入几片山楂片，然后用...

1、将牛腩条切成5公分小段，放入汤锅中氽烫5秒钟，捞起洗净备用。2、白萝卜、红萝卜去皮，洗净切块备用。姜洗净切斜片，葱、大蒜、红辣椒洗净备用。3、将沙拉油放入炒锅中加热，放入处理好的材料A、B、C爆香。4、放入牛腩炒至...

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉多，脂肪少，筋较少，适...

新鲜的牛腩表面可以看得到光泽，而且颜色比较红润，肉和肉之间有少许的脂肪，颜色多是洁白或淡黄色，在牛腩的外表手感摸起来有点微干，或直接看到有风干膜，用手触摸不黏手并且弹性好，有鲜牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或极...

1、将牛肉粒冷藏解冻后冲洗几遍控干水份。2、热锅倒油，油7分热加入八角和花椒随后放入牛肉粒翻炒半分钟放入准备好了葱姜蒜，继续翻炒出香味后放入老抽。再翻炒约一分钟后加入热水。大火5分钟后改小火炖20分钟后放入盐再...

材料：白萝卜一斤、牛腩一斤。配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量。作法：1、牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水；2、然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆一同放入煲中，用大火烧开...

原料：牛腩500克、白萝卜300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒做法：1、牛肉、白萝卜切块；2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用；3、锅中热油，约五成热时，放入牛肉翻炒，加入酱油、糖翻炒均匀；4、...

如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上，如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处...

牛腩是牛的五花肉，指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是上等的红烧部位。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是一种统称，若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。...

番茄牛腩汤是一道汤菜，味美汤浓、开胃、爽口。其中的番茄具有调整胃肠功能，降低胆固醇含量的作用，还富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。西红柿牛腩汤正宗...

牛腩可以直接炒着吃的，因为有脂肪的分布，炒出来的肉质不紧也不柴，比起猪肉多了一点点韧劲儿，是很好吃的美食，不要嫌弃它肥，正是脂肪部分才能被煎得香气四溢。很多人喜欢的爆炒牛腩也是一个以牛外脊肉，菜油、香油为主要材料的...

清洗牛腩步骤如下：牛腩就是通过食用卫生规定验证合格的牛肉，买回的牛腩就要将包装打开；用手托起买回来的牛腩用水龙头的水开冲，水流要急，在一面反复冲洗；冲好一面在翻过来冲第二面，这样反复发冲洗，使牛腩内的淤血流出。买回来...

主料：牛腩500克，鸡蛋面适量。辅料：白萝卜一个，生菜适量，食盐5克，料酒1勺，生抽1勺，牛油1块，细香葱5克，植物油适量。做法：1、准备材料，牛腩跟冷水一同下锅，大火煮开马上捞出，冲净浮沫备用；2、锅中放入少量植物油，放入牛腩翻炒，加入一勺生...

牛腩不可以做牛排，那是牛肚子上的肉，纤维粗口感老只能炖着吃，牛排要用腓力或者沙朗。所以牛腩只能够用来炒菜或者是煲汤的时候进行食用，也可以用来去做馅料。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌...

短期存放1、新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般为一到两天。长期存放1、.使用密封袋将牛腩密封。2、用专用的小型家用真空包装机封口(排除里面的空气)。3、放入冰箱进行急冻。4、这种保存方法，可以存放几个月。...

牛腩可以烤着吃。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腩的营养价值如下，1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各...

1、腐竹在温水中泡发半小时，然后挤干水分切成段。2、锅内加适量油，下腐竹油炸至金黄色，盛出备用。3、牛腩500克切成块。4、冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净。5、准备材料：香叶几片、姜几片、...

1、食材：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。2、牛腩切块，土豆削皮切块。3、锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆，放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。4、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素...

牛腩萝卜用压力锅先大火烧开，之后转中小火炖30-40分钟关火即可。牛腩在煮制的过程中会缩小，所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，有的可能焖30分钟就软烂了，有的可能需要焖的时间久一些，这里开盖后...

焖牛腩好吃的做法很多，但多大同小异，以下在此介绍一种：食材：牛腩1000克、姜2块、香料包、盐适量、花生油适量、豉油适量、蚝油适量、酒适量、花椒少许等。1、将牛腩用清水浸泡15分钟，清理干净。2、锅里放水和适量的花椒烧...