赵记甜咸牛肉汤丸子汤早上开门。早上是牛肉汤，晚上是丸子汤，一店两吃，可以加肉、丸子、豆腐，有非常人性化的服务。丸子外皮焦黄酥脆，已经被肉汤浸透到内部，有焦脆的口感，虽然是素丸子，但咀嚼浓香。碗里的丸子充分吸收了汤汁，咬上一口汁水四溢。牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明、物产丰富，特别盛养牛羊，对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。
