食材:白虾150g,韭菜150g,红椒适量,盐适量,香油适量,白胡椒适量。步骤:1、韭菜洗净切寸段备用,红椒半颗去籽,切丝备用。2、江白虾洗净,烧开一锅水,入水焯熟。3、捞起沥干水份备用。4、热锅里加油,先入红椒丝翻炒至半熟。5、再入韭菜段,稍翻炒至韭菜半熟。6、加入江白虾,加盐、洒白胡椒,翻炒均匀后,关火。7、最后加入香油拌炒均匀即可盛盘。