材料：新鲜游水活虾，绍兴黄酒。做法：1、将活虾洗干净沥干，剪去虾须和脚；2、广口瓶里装半瓶绍兴黄酒，也可在黄酒里加入其他调料，比如胡椒，酱油，生姜末等等，投入活虾，炝五分钟即可食用吃；3、投入虾后加满黄酒，盖上盖子，等至少一天后再拿出来食用；4、 如果忌讳生吃，可以将醉好的虾子上笼蒸三分钟再吃。
