食材:大闸蟹2只、姜、醋。步骤:1、将大闸蟹清洗干净;2、水烧开,放入姜片;3、放入大闸蟹,大火蒸20分钟,关火,虚蒸1分钟;4、姜切片剁碎,放入小碗中,倒入适量醋。注意1、必须选择鲜活的蟹。2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃。3、柿子、蟹不可同食。