25分钟主料:大闸蟹4只。辅料:生姜片8片、料酒适量。步骤:1.开自来水用牙刷把蟹洗干净。2、洗好的蟹反着放入蒸锅,在每个蟹上淋适量料酒。3、在每个蟹上放两片生姜,盖上锅盖大火蒸25分钟。4、蒸好后拿掉生姜片,剪去绳子。5、装盘。