冷面片的做法有如下:
主料:荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克、碱面1克、盐1克。
1、用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团儿。
2、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
3、然后放到面板上用擀面杖擀开。
5、把煮熟的面皮立即用凉水过凉,沥净水后晾干。
冷面片的做法有如下:
主料:荞麦面粉100克、土豆生粉100克、小麦面粉100克、碱面1克、盐1克。
1、用凉水把三种混合粉类和成稍硬的面团儿。
2、把和好的面团儿蒙上保鲜膜松弛30分钟。
3、然后放到面板上用擀面杖擀开。
5、把煮熟的面皮立即用凉水过凉,沥净水后晾干。