主料:荞麦面200克、火腿30克、煮鸡蛋1个、黄瓜1根、西红柿1个、苹果梨汁20毫升。辅料:醋适量、盐适量、生抽适量、芝麻少量、辣椒酱适量。步骤:1、各种材料备用。2、黄瓜切丝,西红柿切片,火腿切片,煮鸡蛋切两半。3、生抽,醋,苹果和梨榨汁,盐,芝麻一起放入碗里调成料汁。4、锅里放水加荞麦面条煮熟。5、把荞麦面捞到水里过凉。6、把面捞到调料汁里。7、加入黄瓜丝,西红柿片,火腿片,煮鸡蛋,最后捏上辣椒酱即可。