地骨皮和鸡煲汤有益气补血作用。材料：乌鸡、当归、熟地、白勺、知母、地骨皮、葱、姜、盐、味精。制作方法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升。上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟取出即可食用。
