做法如下:粉蒸胡萝卜丝。用料:胡萝卜一根、盐适量、食用油少许、面粉适量、葱、蒜、干辣椒丝或辣椒面、花椒粒。做法:1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝,在盐水里浸泡10分钟左右。2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干,倒入食用油拌匀,将面粉倒入拌油的胡萝卜丝内,用双手搓匀,直到每根胡萝卜丝包裹均匀。3、锅内倒入水分,水烧开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺好干屉布的笼屉内。4、上气后3分钟左右即可。蒸好后,依次放葱末、蒜末、干辣椒丝或辣椒面,烧油放入花椒粒,烧热后浇入胡萝卜丝内,搅拌均匀即可食用。