说起枸杞叶,它就是枸杞的嫩茎叶,野生和人工栽培的都有,价格不算太贵,有一股特殊的味道;既是蔬菜,也是药材;先准备猪肝,瘦肉和生姜。漂洗干净的猪肚,瘦肉切薄片;猪肝有漏勺在流动的水下一直冲冼到没有血水即可。放碗中,加入料酒,生抽,胡椒粉,用手抓匀后腌10分钟。新鲜的枸杞叶,用淡盐水浸泡10分钟。倒入腌好的猪杂。猪杂稍变色的时候下枸杞叶。加入精盐。加入胡椒粉。汤水再次开锅后,关火即成。