主料:牛骨头。配料:干姜,蒜,干辣椒,花椒,盐,香菜,葱。步骤:1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中,煮开后将把血末打干净,多打几次。2、准备干姜四块,蒜三瓣,干辣椒7个,小盒子里放花椒,喜欢辣的可以多放一些。3、花椒放进专门煮肉的盒子里,这样汤里没有花椒喝起来方便。4、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。5、将高压锅盖好,等压力上来后开始计时30分钟。6、打开后,肉可以直接吃。7、碗里准备蒜末