活虾剥出虾仁需准备一把去皮刀,注意不要剪到手。一共四个步骤,下面是活虾剥出虾仁详细操作: 操作/步骤 1、剥虾腿 剥下虾腿。 2、褪去虾壳 捏住虾身靠头部的一端,轻轻地从虾身上整体褪去虾壳。 3、沿虾背划开 用去皮刀沿着虾背中线划开,深度约为1/4英寸。 4、去掉黑线 用刀尖去掉虾背中心的黑线。