步骤:1、买来的净鱼肉,看看有没有鱼刺,将鱼刺挑出来。2、将鱼肉、猪肉剁成肉泥。4、葱姜剁碎。5、将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内,放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀。6、再放入油搅匀。7、韭菜洗净切末,放入韭菜搅匀。