鹅肉胡萝卜汤,营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利,具有益气补虚、和胃止渴的作用,特别适合口渴乏力、气短食欲不振者。原料:去皮鹅肉300克、胡萝卜200克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。做法:1、 去皮鹅肉切块备用。2、胡萝卜、土豆,分别切小块备用。3、加入姜、清水,大火煮开,撇却浮沫,转文火煮到鹅肉八成熟。4、加入土豆、胡萝卜块,大火煮开。5、转文火,继续煮20分钟。6、最后加橄榄菜调味即可。