1、猪粉肠洗好，用盐，料酒腌好。2、准备好配料。3、姜切丝，蒜头切粒，辣椒滚刀切块。4、热油锅里爆香姜蒜。5、把腌好的粉肠倒下去翻炒。6、炒至有稍微卷起来时放辣椒下去。7、加适量的盐继续炒。8、炒至辣椒断生加入生抽即可。
