披萨酱是一道简单的家常酱，主料是番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用。从口味上讲，酸甜，简单来说就是番茄酱，当然味道上略有差异，披萨酱和番茄酱的区别从口味上，前者层次多一点，后者较为单一。
